Spezie
Tutte le Spezie sono coltivate nella Zi Ming Farm, senza l’uso di pesticidi e concimi chimici e raccolte esclusivamente a luna calante, in giornate ventose e asciutte nello Zenith balsamico per cristallizzare il massimo delle loro proprietà e benefici e in piena sintonia dell’ecosistema locale e della sua preziosa biodiversità. Prima di raccoglierle aspettiamo che le api abbiano completato il loro prezioso lavoro.
Elenco:
- Maggiorana
- Salvia 60 (è una varietà antica della salvia, autoctona di Orsara di Puglia e preservata nel tempo, sin dagli anni ’60)
- Origano selvatico
- “Origano rosa”
- Rosmarino
- Alloro
- La Timoscela (è il mix proposto da Zi Ming di tre varietà di Timo: Timo Comune (Thymus vulgaris), Timo Strisciante (Thymus Serpillum) e Timo Limone (Thymus citriodorus)
- Coriandolo
- Dragoncello
- Pepeniello